細巻

細巻を最後にしめるときの形は
横から見るとトンネルのような上が丸くなる巻き方
これはカンピョウ巻など４ツ切りにする場合

上を指で押さえて四角く〆る場合は
鉄火、かっぱ、たくあん、など切った面を上にする場合
など用途によって変えて行くことが有ります

のり巻の巻き方