京都の蒸し寿司

幕末の頃に京都か大坂で考案されたそうです。
地元では冬になると温かいこの蒸し寿司はことのほか
美味しいそうです
セイロの器や陶器の丼などにいれて蒸されてでてきます
昔は芝居見物の昼食によく食べられたらでそうです
卵焼や野菜、穴子やウナギなどいろいろの具があります